熬

1.把粮食等放在水里，煮成糊状

2.为了提取有效成分或去掉所含水分、杂质，把东西放在容器里久煮

3.忍受（疼痛或艰苦的生活等）

4.姓。

烹调方法，把蔬菜等放在水里煮

(形声。从火,敖声。本义:煎干;炒干)

同本义

熬,干煎也。——《说文》

熬,火干也。以火而干五谷之类。——《方言七》

淳熬。——《礼记·内则》

设熬。——《周礼·小祝》

何物中长食?胡麻慢火熬。——王建《隐者居》

又如:熬谷(干炒过的谷物);熬稃(爆米花)

用小火慢煮

太宗遣使取熬糖法。——《新唐书·摩揭陀传》

又如:熬粥(慢火煮粥);熬汤(煮物制汤)

忍受;忍耐;坚持

我心兮煎熬。——《楚辞·怨上》

二则口渴难熬。——《水浒》

又如:熬不住(忍耐不了);熬不过苦刑

另见 āo

(词源见 áo声)把蔬菜等加水并放在文火上煮 。

如:熬白菜;熬豆腐

另见 áo