1.植物名。一年生草本。茎直立，叶子条状披针形，有毛，穗状圆锥花序，子实呈圆形，脱谷后叫小米，为我国北方的粮食作物。也叫粟（sù）。
2.谷子的没有去壳的子实。也叫粟。
3.稻的没有去壳的子实。
即粟。粮食作物的一种。子实去壳称小米。
《汉书·司马相如传上》“梬枣杨梅” 颜师古 注引 三国 魏 张揖 曰：“杨梅，其实似穀子而有核，其味酢。”
稻及稻的没有去壳的子实。
沙汀 《幺木匠的故事》：“哪家谷子一亩田打了多少，哪家黄豆瞎了，全都一目了然！”